拌韭菜
制法: 将韭菜拣好洗净,凉拌直刀切成寸段,菜做菜拌上食盐、全素花椒,凉拌放入盆里加盖,菜做菜腌两三天即可食用。全素
特点: 经济实惠,凉拌佐饭最宜。菜做菜
拌香黄豆
制法: 将虫咬破烂的全素黄豆拣去洗净,倒入锅里,凉拌加水浸住豆面,菜做菜倒入五香粉(也可加一钱灵云香),全素上旺火煮一刻钟左右,凉拌移至小火焖煮,菜做菜这时须加入盐、全素酱油、黄酒等佐料,紧盖锅盖焖至豆皮发胀,汤成浓汁时起锅,晾冷装盘。吃时可撒些葱花,滴几点香油,其味更香。
特点: 味鲜香脆,佐酒小菜。
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1、海鲈鱼和海鱼一样以冰鲜为多,口感比较柴,而且腥味也较重。淡水鲈鱼的肉则像“蒜瓣肉”,蒸好后比较容易散开,但肉质有弹性,腥味不重,更加鲜香。从口感来说,淡水鲈鱼比海鲈鱼好吃。 2、海鲈鱼与淡水鲈鱼的
将全部大米和 糯米(450克)洗净。换清水(淹没米)浸泡15分钟,倒入 竹筛沥干水分,舂(或磨)成细粉;将剩下的150克糯米洗净,放入 笼屉蒸成米饭,蒸时要边蒸边洒水三次,这样才能熟透松散。蒸好后倒在
青椒炒肉是一道家常菜肴。它的味道鲜香,非常下饭。而且,青椒炒肉的做法也很简单,喜欢吃青椒炒肉的可不要错过了!以下是“孜然炒青椒牛肉的做法”,希望给大家带来帮助!食材:步骤1.猪里脊切丝,倒入植物油,生