啤酒炖排骨的制作方法

时间:2024-07-15 14:21:25 分类: 来源:

啤酒炖排骨的啤酒制作方法

1、排骨、炖排葱姜蒜大料都放在锅里

2、制作倒一听的啤酒啤酒,要是炖排没没过肉就加点水。再到酱油。制作

3、啤酒开火煮,炖排开过后撇去沫子,制作开小火煮。啤酒

4、炖排熬啊熬啊终于熬出了我阿香婆

5、制作中途,啤酒把煮熟了的炖排包了皮了的鹌鹑蛋放入

6、熬啊,制作快熟的时候放入胡萝卜

7、等胡萝卜煮好了就放入鸡精和盐糖(注意!!!糖一定要小心,因为啤酒煮完了还有胡萝卜都是甜的,一点点就好!!盐也要注意,因为放了酱油。喜欢颜色深得可以多放酱油)

8、如果还有汤就用大火收一下汤。出锅了!

啤酒炖排骨怎么做好吃

啤酒虽然含有一定量的酒精,但是在烧制排骨的过程之中,这些酒精都会挥发掉,所以小孩子吃了并不会有事。

另外,建议给孩子吃的食物要精细一些,尽量不要放啤酒之类,毕竟啤酒的成分也很复杂,有可能引发肥胖等问题。酒的主要成分是乙醇,有挥发性,温度越高,挥发越快。炒菜时温度越高,炒菜的时间越长,剩下的酒精就会越少。用啤酒做菜可以起到去腥除异味的作用,但是酒精含量过高,在烹饪时会破坏肉类中的蛋白质,甚至影响脂类物质的口感,所以,啤酒可以依口味适量放入。由于酒精遇热,挥发的越快,用啤酒做菜后,孕妇、小朋友、老人都可食用,不会醉。啤酒在加热的过程中,大部分酒精会挥发掉,部分乙醇(酒精)与肉类中的物质反应产生酯类化合物,使肉类更香。所以经过较长时间的烹饪后,啤酒做的食物内实际已经没有了酒精的存在,因此对儿童是没有影响的。

食材用料:

排骨适量相克食物

啤酒听装一只

鹌鹑蛋适量相克食物

姜片适量

蒜头适量相克食物

生抽一大勺

老抽一大勺

盐适量

菜谱做法:

1.主料

2.烧开一锅水,放几片姜,将排骨焯水后捞出

3.随后放入九阳压力锅内胆,用一大勺生抽、一大勺老抽和适量啤酒将排骨腌制一会

4.姜切片,蒜拍碎

5.鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用

6.腌制好的排骨放入压力锅内,插上电源线通电,选择“营养炖”的“排骨”键

7.烹饪完成,排骨炖好了